Bei der nachhaltigen Beschaffung spielt der Einkauf von Rohstoffen bei Berief Food eine tragende Rolle. Wichtige Kriterien sind dabei Bio-Qualität, Regionalität, Wasserverbrauch, CO2-Emissionen und eine soziale Zertifizierung bei den Produzenten der Rohstoffe.
Wie sehr diese Parameter bei unseren Zulieferern erfüllt sind, messen wir anhand einer Punktematrix, die wir entwickelt haben, um diesen Bereich messbar zu machen – je höher die Punktzahl, desto nachhaltiger die Beschaffung des Rohstoffs.